Western Hog Journal, Edicion de primavera de 2016
Redacción: Jennifer McFee, Fotografía: 100 Acre Woods Photography
Los premios por toda una vida de dedicación fueron presentados al Dr. Mike Sheridan, Clarence Froese y Dennis Hodgkinson, quienes fundaron la conferencia hace 30 años. De izquierda a derecha: el Dr. Martin Nyachoti, codirector del Seminario, el Dr. Michael Sheridan, Clarence Froese y la Dra. Laurie Connor, miembro del comité.
El Seminario de porcicultura de Manitoba marcó un hito en febrero, cuando celebró 30 años desde el lanzamiento de su primer evento anual. Con un récord de 485 asistentes, el seminario de 2016 logró con éxito su objetivo de compartir ideas e información para la producción eficiente de carne de cerdo.
El 3 y 4 de febrero, los asistentes se reunieron en Winnipeg para actualizar sus conocimientos en temas de actualidad en la industria. Se presentó el premio honorifico a toda una vida de trabajo y por sus contribuciones a los tres organizadores fundadores del seminario: Dr. Mike Sheridan, Clarence Froese y Dennis Hodgkinson.
El codirector del evento, Dr. Martin Nyachoti, destacó la calidad distintiva de la reunión anual, que ha continuado creciendo desde que comenzó en 1986.
"Lo que es único en este seminario de porcinos es que es atendido principalmente por personas que trabajan en las granjas y, por supuesto, los productores y las personas que prestan servicios a la industria porcina - representantes de empresas de alimentos, empresas de cría y relacionadas. Es agradable", dijo Nyachoti, profesor de ciencias animales en la Universidad de Manitoba y el director del T.K. Cheung Centre para la investigación en ciencias animales.
Durante el evento de dos días, expertos de todo Canadá y Estados Unidos compartieron sus conocimientos a través de presentaciones sobre temas que van desde el transporte hasta la supervivencia a PED.
Además de su papel como codirector del seminario, Nyachoti presentó una charla titulada "Alimentación de lechones: salud intestinal para un crecimiento óptimo", con un enfoque en la crianza de lechones sin antibióticos.
El Dr. David Fraser, profesor de la Universidad de Columbia Británica, terminó la conferencia con una visión general de 30 años del bienestar animal. Examinó formas en que los productores podían reformar su ocupación para que sea más como una profesión de confianza y menos como una industria regulada.
Después del seminario, Nyachoti también reflexionó sobre la evolución de la industria en las últimas tres décadas. "Ha cambiado sustancialmente. Ha habido una tremenda consolidación a lo largo de los años de las unidades de producción porcina en grandes organizaciones - y las grandes se están volviendo más grandes", dijo.
"A lo largo de los años, los problemas han estado alrededor de la rentabilidad y el comercio, pero la industria es mucho más rentable ahora que hace algunos años. Y el hecho de que el mCOOL, (siglas del Inglés mandatory Country Of Origin Label) o el etiquetado obligatorio del país de origen, fuera derribado fue una buena noticia de la que la gente habla. Esperemos que esto se traduzca en algunos beneficios para la industria porcina porque era una barrera comercial importante entre nosotros y los Estados Unidos”.
Con un ojo en el horizonte, ya se están planificando los planes para el Seminario de porcicultura de Manitoba 2017, que está programado provisionalmente para febrero próximo.
"Los productores deben venir. Es un buen evento. Siempre está orientado hacia el productor, por lo que hay mucha información allí que la gente realmente puede llevar a casa y aplicar en sus sistemas de producción ", dijo Nyachoti.
"La mayoría de la gente es de Manitoba, pero hemos tenido invitados asistiendo al seminario, procedentes de Saskatchewan, Alberta y Ontario ".Para los expertos de la industria, el seminario ofrece un lugar ideal para compartir sus conocimientos e ideas.
"Siempre estamos buscando conferencistas que vienen de todo el país y de todo el mundo. Tratamos de conseguir la mejor persona para el tema del día ", dijo Nyachoti.
"Si la gente tiene ideas específicas de lo que les gustaría ver, siempre pueden sentirse libres de contactar a cualquiera de los miembros del comité y transmitir ese mensaje. Podemos considerarlo esta primavera cuando nos reunamos para empezar a pensar acerca del evento en 2017."